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Recette du rojak

Name: Recette du rojak
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour la salade: anana (Épluché et coupé en cubes); Pour la salade: 1 concombre (Coupé en demi-rondelles); Pour la salade: 1 pomme verte (Type Granny Smith, coupée en dés); Pour la salade: 2 citron (Coupés en deux); Pour la salade: 100 g tofu ferme (Coupé en cubes); Pour la sauce rojak: 2 c. à soupe pâte de crevette (Grillée à sec); Pour la sauce rojak: 3 c. à soupe sauce soja sucrée; Pour la sauce rojak: 2 c. à soupe sucre de palme (Ou cassonade); Pour la sauce rojak: 1 c. à soupe pâte de tamarin (Pâte ou jus); Pour la sauce rojak: 1 c. à soupe eau; Pour la sauce rojak: 1 c. à café piment rouge (Émincé, ajuster selon goût); Pour la garniture: 40 g cacahuète grillée (Concassées); Pour la garniture: 1 c. à soupe oignon frit (Optionnel)

Description

Découvrez le rojak malaisien, une salade de fruits et légumes typique d’Asie du Sud-Est, parfaite pour apporter fraîcheur et exotisme à votre table. Ce plat emblématique, souvent dégusté en Malaisie et à Singapour, marie la douceur de l’ananas, le croquant du concombre et la saveur acidulée du citron vert, le tout relevé par une sauce épaisse à base de pâte de crevettes et de cacahuètes grillées.Le rojak est idéal en été ou lors d’un repas léger, et il séduit par sa richesse en fibres, vitamines et saveurs contrastées. Sa sauce sucrée-salée, légèrement épicée, sublime chaque bouchée. Facile à préparer, il s’adapte à toutes les envies et se partage en toute convivialité. Lancez-vous et régalez-vous avec cette salade asiatique authentique !