Coca de Trampó de Majorque aux légumes
Description
La coca de trampó est une spécialité incontournable de la cuisine majorquine, parfaite pour mettre en valeur les légumes d’été. Cette tarte salée, à la pâte fine et moelleuse, se garnit traditionnellement de poivrons verts, tomates, oignons doux et olives noires, le tout relevé d’une touche d’huile d’olive vierge. Riche en couleurs et en saveurs, elle se déguste aussi bien tiède que froide, idéale pour un repas léger ou un apéritif convivial.Facile à préparer, la coca de légumes est naturellement végétarienne et pauvre en matières grasses, tout en étant riche en fibres et en vitamines. Elle s’adapte à toutes les saisons, mais révèle tout son potentiel avec des légumes frais et mûrs. Servez-la en entrée, en plat principal avec une salade, ou emportez-la en pique-nique pour un goût authentique de la Méditerranée. Lancez-vous et découvrez ce classique majorquin !
