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Agar laitier avec mandarines

Name: Agar laitier avec mandarines
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Ingrédients: lait; Ingrédients: 500 ml lait entier (Frais, pour une texture onctueuse); Ingrédients: 200 ml crème liquide entière (MG, bien froide); Ingrédients: 60 g sucre en poudre; Ingrédients: 1 sachet sucre vanillé; Ingrédients: 2 g agar-agar (Soit 1 sachet, bien pesé); Ingrédients: compotée de fruit; Ingrédients: 2 mandarine (Fraîches, pelées et séparées en quartiers)

Description

Laissez-vous tenter par ce dessert léger et rafraîchissant : l'agar laitier avec mandarines. Ce classique d'inspiration asiatique revisité à la française marie la douceur du lait entier et la fraîcheur acidulée des quartiers de mandarine. Parfait en fin de repas ou pour un goûter sain, il met à l'honneur l'agar-agar, un gélifiant naturel d'origine marine, idéal pour des textures fondantes sans œufs ni gélatine animale.Ce dessert est rapide à préparer, sans cuisson longue, et se déguste bien frais. Les mandarines, riches en vitamine C, apportent une touche fruitée et colorée, idéale en hiver ou au printemps. L'agar laitier est aussi apprécié pour sa légèreté et son faible apport calorique. Lancez-vous, c'est une recette simple, élégante et parfaite pour régaler petits et grands !