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Haricots Tarbais, confit de canard, saucisses de Toulouse = Cassoulet (Coût du menu 2 coqs :Voir. Calcul du )
En entrée : Tarte aux oignons et lardons.
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En plat principal : Cassoulet au confit de canard, jarret et saucisse de Toulouse. Un plat principal assez long à préparer que je ne cuisine que pour des grandes tablées. Autre solution, la congélation en barquette individuelle ou la stérilisation.
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En dessert : Mousse au citron.
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