Pelez les échalotes.
Hachez les échalotes.
Détaillez les blancs de poulet en gros morceaux.
Dans une sauteuse faite revenir les morceaux de poulet dans l’huile d’olives.
Salez et poivrer.
Quand les morceaux sont dorés, ajoutez les échalotes.
Faite revenir pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez la maïzena.
Mouiller avec le vin blanc sec.
Ajoutez la crème fraîche liquide.
Saler et poivrer.
Mélangez et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Nettoyez les champignons.
Détaillez les en lamelles.
Dans un poêle faite revenir les champignons pendant 3 à 4 minutes.
Salez et poivrez.
Ajoutez les champignons au poulet et laissez mijotez 2 à 3 minutes.
Servir sur assiette chaude avec des nouilles ou des tagliatelles fraîches.

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