Pelez les oignons et couper les en 8.
Dans un plat à four disposer les oignons.
Peler et laver les pommes de terre.
Couper les en quartiers.
Disposer les pommes de terre sur les oignons.
Verser un peu d’eau au fond du plat.
Saler et poivrer les pommes de terre.
Parsemez les pommes de terre de paprika et de brindilles de thym.
Faite vider le poulet par votre volailler en conservant le foie, le cœur et le gésier.
Salez, poivrez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.
Disposer le poulet sur le lit de pommes de terre.
L’enduire légèrement d’huile d’olive.Faite cuire au four 1 heure 20 à 180 degrés (thermostat 6).
Retourner en cours de cuisson.
Découper le poulet.
Servir sur assiette chaude accompagné des pommes de terre et des oignons.

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