Confectionner la marinade dans un plat pouvant recevoir les huit brochettes en mélangeant tous les ingrédients de la marinade.
Si le miel est cristallisé, le passer 10 à 15 secondes au micro onde.
Parer et détailler les blancs de poulet en gros dés de 4 cm de côté.
Laver, épépiner et détailler le poivron rouge en carrés de 4 cm de côté.
Peler et détailler l’oignon en morceaux de même format.
Il faut 40 morceaux de poulet, 24 morceaux de poivron et 24 d’oignon.
Confectionner 8 brochettes en intercalant poivron, poulet, oignon, poulet, poivron…(soit 5 morceaux de poulet, 3 de poivron et 3 d’oignon par brochette).
Disposer au fur et à mesure les brochettes dans la marinade en les roulant pour bien les imprégner sur chaque face.
Filmer le plat et réserver au frais pendant un minimum de 3 heures.
Faite chauffer le barbecue ou la plancha à feu moyen.
Egoutter les brochettes et les mettre à cuire 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement et en les arrosant de marinade.
Servir aussitôt avec par exemple des Courgettes au cumin.
Bon appétit.

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