Dans la série « Accommoder les restes ».
Ayant toujours la main un peu lourde sur les proportions, il me reste régulièrement une partie non consommée des plats que je prépare ; d’où ce type de recette qui permet de se régaler sans rien jeter.
Détailler tous les légumes en gros tronçons.
Désosser le reste de poule et détailler la chair en gros morceaux (l’idéal, un reste de carcasse ou la chair est particulièrement goûteuse).
S’il vous reste de la « pilote », détailler la en gros dés.
Peler et hacher l’oignon.
Dans une poêle, faite revenir l’oignon haché dans l’huile d’olives pendant 1 à 2 minutes
Ajouter les légumes et faite les revenir 2 à 3 minutes.
Ajouter les viandes et faites sauter vivement pendant 4 à 5 minutes.
Servir aussitôt en plat complet.
Bon appétit.
Une variante en photos s’il ne vous reste que du chou.
En fait, laisser libre cours à votre imagination pour réaliser un repas rapide avec un reste de plat complet tel que la poule au pot.
Plat que l’on hésite souvent à faire de peur d’en manger pendant 3 jours.
Hors c’est un plat très économique (voir le coût) et sur lequel une famille de quatre personnes pourra faire 3 repas en variant les préparations.
Premier repas la poule au pot et son bouillon.
Réserver séparément dans des boîtes hermétiques les légumes, les viandes et le bouillon restant.
Deuxième repas, un bouillon de poule aux vermicelles et la présente recette.
Troisième repas, le reste des ingrédients sautés à la poêle (s’il n’en reste pas assez, faites cuire à l’eau quelques pommes de terre supplémentaires que vous ajouterez dans la poêle).

Cette recette toute en images chez notre partenaire