Assaisonnez les cuisses de canard sur les deux faces de sel et de poivre.
Disposez les dans un plat.
Pelez et lavez les pommes de terre.
Coupez les en quartier si elles sont grosses.
Répartissez les pommes de terre autour des cuisses de canard.
Salez et poivrez les.
Saupoudrez les de noix de muscade râpé.
Mettre un peu d’eau au fond du plat.
Enfournez à four préchauffé à 180° (th6) pendant 45 minutes.
Retournez à mi cuisson.
Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Servir aussitôt.
Bon appétit.

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