L'acide folique participe à d'importantes réactions métaboliques dans le corps. Il agit comme co-enzyme pour la synthèse de l'ADN et de l'ARN, ce qui le rend essentiel pour la croissance normale et le maintien des cellules.
Il est vital pour la reproduction des cellules du foetus.
Il maintient l'intégrité du système nerveux et les fonctions du tractus (transit) intestinal.
Il est impliqué dans la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine qui régule l'humeur, le sommeil et l'appétit.
Il aide à la formation des globules rouges et contribue à la maturation de la moelle osseuse.

Dans le germe de blé, la levure alimentaire, les légumes verts, les agrumes, la banane, les fruits rouges, les fruits oléagineux, l'avocat, les céréales complètes, le foie, les viandes.

Les carences en vitamine B9 provoquent des anémie, des problèmes gastro-intestinaux, des pertes de mémoire, des altérations des fonctions cérébrales et nerveuses, des malformation sur le foetus.