Lavez les lentilles mettez dans une casserole, couvrez les d’eau froide.
Ajoutez la carotte détaillée en rondelles et l’oignon.
Faites cuire 35 minutes.
Ajouter la crème fraîche après 25 minutes de cuisson.
Mixer le velouté.
Ajoutez un peu d’eau chaude pour obtenir la texture désirée.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Servir bien chaud.
Facultatif (saupoudrer de curry au moment de servir).
Server aussitôt avec des chips de jambons.
Bon appétit.

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