Laver les pommes de terre.
Piquer les légèrement avec la pointe d’un couteau pour éviter qu’elles n’éclatent.
Placer les dans un plat adapté à la cuisson au micro onde.
Ajouter quelques gouttes d’eau.
Filmer le plat et faite cuire au micro onde pendant 5 à 7 minutes selon la puissance du four et la taille des pommes de terre.
Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Peler et détailler les pommes de terre en rondelles.
Détailler 300 gr de filets de harengs marinés en gros dés.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les morceaux de harengs, les échalotes, l’huile et les cornichons de la marinade.
Filmer le saladier et laisser rafraîchir au réfrigérateur.
Bon appétit.

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