Faite cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée (suivre le mode d’emploi, environ 8 mn).
Laver et détailler les courgettes en bâtonnets de 5 à 6 cm de long et 5 mm de côté.
Faite cuire les courgettes dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes (garder les croquantes).
Egoutter et rafraîchir aussitôt pour garder le croquant et la couleur.
Préparer le Pesto.
Faite griller légèrement les pignons dans une poêle antiadhésive à sec.
Laver et effeuiller le basilic.
Dans un mixer placer les pignons, le basilic, le parmesan râpé et 4 cuillères à soupe d’huile d’olives.
Mixer rapidement en ajoutant les reste d’huile d’olives en filet.
Réserver dans un saladier.
Egoutter les pâtes.
Ajouter les dans le saladier.
Ajouter les bâtonnets de courgettes.
Egoutter et émietter le thon.
Ajouter le dans le saladier et mélanger.
Filmer et réserver au frais.
Un plat complet idéal en été.
Bon appétit.

Cette recette toute en images chez notre partenaire