Peler et ciseler l’échalote.
Détailler les tomates séchées en petits dés.
Faite revenir l’échalote dans l’huile d’olives pendant 1 mn.
Ajouter la viande.
Saler et poivrer.
Poursuivre la cuisson 2 à 3 mn en détachant bien la viande.
Ajouter les tomates séchées.
Remuer.
Arrêter le feu et réserver.
Faire cuire les nouilles dans une grande quantité d’eau chaude salé selon le temps indiqué sur le paquet.
Mélangez les pâtes égouttées avec la crème fraîche ou le beurre, muscadez, poivrez.
Répartir la viande dans un plat à gratin.
Couvrir avec les nouilles.
Saupoudrez d’emmental râpé.
Passez 2 à 3 minutes sous le gril du four.
Un plat complet pour le soir ou pour emporter sur son lieu de travail.

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