Nouilles asiatiques sautés au calamar. Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale

Nouilles asiatiques sautés au calamar
Coq’O’ricooo

 

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Préparation : 8 mn
Cuisson : 8 mn
Difficulté
Coût
Nouilles asiatiques sautés au calamar
Ingrédients pour 1 personne :
1 plaquette de nouilles chinoise (environ 85gr)
150 gr de calamars
1 échalote
Huile, Nuoc mam (à défaut sauce Nem)
Sauce Soja
Préparation :

Nettoyez les calamars, coupez les en lamelles.
Pelez et ciselez finement l’échalote.
Réhydratez les nouilles chinoises dans de l’eau bouillante, en détachant délicatement avec une fourchette.
Dans une poêle large ou un Wok, faite chauffer l’huile.
Jetez y l’échalote, le calamar et faite sauté à feu vif.
Ajoutez les nouilles égouttées, assaisonnez de Nuoc mam, de sauce soja, et faite sauté 1 à 2 minutes.
Servez aussitôt sur assiette chaude.

Astuce :
Pour une recette express (10 minutes chrono !!! Si, Si !!!). Utilisez des anneaux de calamars surgelés. Décongélation rapide sous un filet d’eau froide et séchage sur papier absorbant.

 

 

 

 


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