Préparer une Farce à l’agneau et amandes à l’orientale (voir détail).
Préparation des tomates.
Laver les tomates.
Couper un chapeau de 2 cm d’épaisseur.
A l’aide d’une petite cuillère évider les tomates.
Réserver les tomates dans le plat de cuisson.
Saler l’intérieur des tomates.
Remplissez les tomates de farce.
Remettre le chapeau.
Disposer au fur et à mesure les tomates dans le plat de cuisson.
Enfourner 40 minutes à 160° (th5).
Servir avec du riz.
Bon appétit.

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