Dans un saladier préparer une vinaigrette avec le sel, le poivre du moulin, le vinaigre, l’huile d’olives et le vin blanc.
Réserver.
Laver et brosser les pommes de terre.
Faite les cuire 20 mn à partir de l’ébullition dans une grande quantité d’eau salée (démarrage à froid).
Egoutter et refroidir dans un récipient d’eau froide.
Peler encore tiède et couper les en gros dés.
Ajouter les pommes de terre dans la vinaigrette et mélanger pour quelles s’imprègnent de sauce.
Peler et ciseler l’échalote.
Ajouter les échalotes dans le saladier et mélanger.
Ajouter les échalotes dans le saladier et mélanger.
Préparer et faite cuire les haricots verts.
Couper les en tronçons de 5 à 6 cm de long.
Ajouter dans le saladier.
Laver les tomates, enlever le pédoncule.
Couper les tomates en deux.
Epépiner les.
Détailler les en gros dès.
Ajouter les dans la salade.
Egoutter le thon.
Emietter le dans la salade.
Mélanger délicatement la salade.
Ajouter les olives vertes.
Parsemer de persil plat ciseler.
Filmer et réserver au frais pendant 2 heures minimum.
Servir bien frais.
Un plat idéal pour l’été.

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