Peler les pommes de terre. Les mettre à cuire dans une grande quantité d’eau salée.
Hacher la viande de pot au feu.
Peler et hacher l’oignon.
Dans une poêle, faite revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajoutez la viande hachée.
Ajouter le concentré de tomate.
Mouiller du bouillon de bœuf.
Faite mijoter jusqu’à complète absorption du bouillon. Réserver.
Préparer la purée de pommes de terre.
Dans un plat à gratin étaler une couche de purée de 1cm.
Recouvrir du hachis de viande.
Recouvrir du reste de purée.
Parsemer d’emmental râpé.
Mettre à gratiner 5 mn au four.

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