Une salade rapide avec un reste de rôti de porc.
Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile d’olives, le sel et le poivre.
Lavez le chou rouge à grande eau.
Détaillez le en quartier.
Ciselez un quartier, soit environ 150 gr, finement.
Le reste du chou se conserve filmer dans le bac à légumes du réfrigérateur quelques jours.
Ajoutez le chou dans le saladier.
Détaillez les tranches de rôti en gros dés.
Ajoutez les dans le saladier.
Mélangez au moment de servir pour que le chou reste croquant.
Bon appétit.

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