Préparer une compote de pomme, par exemple selon la méthode rapide au micro onde.
Réserver et laisser tiédir à température ambiante.
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche liquide et les deux jaunes d'œuf.
Réserver les blancs, par exemple pour des soufflés à la pomme.
Ajouter 500 gr de compote de pomme.
Bien mélanger.
Répartir la préparation dans des verrines (vous pouvez remplir environ 6 pots de 125 ml).
Enfourner sur la laque du four à 120° pendant environ 15 minutes.
Sur la photo, les 4 verrines à gauche sont des crèmes à la pomme.
Les 6 verrines à droite sont des soufflés à la pomme.
Servir les crèmes à la pomme, tièdes ou froides.
Bon appétit.

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