Le temps de préparation ne prend pas en compte la confection des sauces et des accompagnements.

Préparer les sauces et réserver les à feu doux ou au réfrigérateur selon leur composition.
Préparer vos accompagnements.

Couper la viande de bœuf en morceaux de 2 à 3 cm de côté juste avant le service.
Faite chauffer l’huile dans le poêlon avant le service (Attention : surveillez la montée en température pour éviter tous risques).
Présenter les viandes et l’ensemble des sauces à vos convives avec les accompagnements (pommes de terre sautées, salardaises, frites, salades…).
Chaque convive cuira sa viande à table et l’accompagnera selon ses goûts.
Un bon moment entres amis.
Bon appétit.

Astuce : Après votre journée de ski ou votre ballade en raquette en forêt, direction la cuisine pour tous les ami(e)s. 2 ou 3 personnes aux sauces et 2 ou 3 aux accompagnements
Esclavagiste !!!
Non non !!! Partage des tâches. Et si vous voulaient manger, au boulot.
Et toi ???
Moi ???
Je supervise.

Astuce plus sérieuse : Utiliser une huile qui supporte les hautes températures et mieux encore confectionner votre huile aromatisée.
Pour 1 litre (1/3 huile d’arachide, 1/3 huile de pépins de raisin, 1/3 huile de tournesol, 4 à 5 brindilles de thym, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de poivre concassé, 1 petit piment fort ou 1 pincée en poudre).
Laisser mariner pendant 2 mois minimum dans un bocal.