Dans la série : « J’en fais toujours trop ».
Il vous reste de la ratatouille à l’orientale ou de la ratatouille ?
Pas de problème, voici un nouveau plat pour ne pas lasser votre entourage.
Pour l’occasion et pour 4 personnes :
Cuisiner des boulettes de viandes à la coriandre et au citron
ou des boulettes de viandes à la menthe et au citron (rapide 15 minutes).
Ne pas faire cuire les boulettes complètement (réduire le temps de cuisson de 3 minutes.
Dans la poêle ayant servie à la cuisson des boulettes de viande, faite revenir la ratatouille pendant 3 à 4 minute afin de la dessécher un peu.
Attention à ce quelle ne brûle pas.
Dans un plat allant au four disposer le reste de ratatouille.
Disposer les boulettes de viande.
Passer au four pendant 5 à 6 minutes.
Vous pouvez rajouter quelques tranches de fromage frais de brebis.
Bon appétit.

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